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  1. Kubeben Pfeffer

    Kubeben Pfeffer

    Mild, aber intensiv – so lässt sich das Aroma des Kubeben Pfeffers am besten charakterisieren. Da er deutlich weniger Piperin enthält als der verwandte schwarze Pfeffer, schmeckt er wärmer und weniger scharf. Dafür entfaltet er ein herbes, leicht bitteres, eukalyptusartiges Aroma, das ein kleines Prickeln auf der Zunge hervorruft. Aufgrund seiner dominanten Noten wird er seltener als Einzelgewürz verwendet, sondern kommt häufig in traditionellen Gewürzmischungen zum Einsatz: zum Beispiel im nordafrikanischen Ras el-Hanout oder in asiatischen Curry-Mischungen. Mehr erfahren
    4,90 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
  2. Langer Pfeffer

    Langer Pfeffer

    Langer Pfeffer kennzeichnet sich durch verschiedenste gut ausbalancierte Aromen und Geschmacksnuancen. Zunächst schmeckt er stark nach Pfeffer, was dann jedoch von einer leicht betäubenden, prickelnden Schärfe abgelöst wird. Im Abgang geht er in ein süßliches, warmes und leicht schokoladiges Aroma über, wohingegen sein Nachgeschmack wieder eher rauchig und kräftig ist. Interessant ist, dass langer Pfeffer an Schärfe zunimmt, je feiner er gemahlen wird. Mehr erfahren
    5,50 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
  3. Szechuanpfeffer

    Szechuanpfeffer

    stark pfeffrig, beißend scharf und hat ein leichtes Zitronenaroma. Mehr erfahren
    3,30 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
  4. Berberitzen Beeren

    Berberitzen Beeren

    getrocknet werden diese wie Rosinen in Müsli gegessen Mehr erfahren
    3,30 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
  5. Curryblätter

    Curryblätter

    Der Geschmack von Curryblättern ist herb, scharf und zitrusartig. Ihr Duft erinnert an frische Zitronen und Orangen. Mehr erfahren
    3,30 €
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  6. Tellicherry Pfeffer

    Tellicherry Pfeffer

    Für indische Gerichte sowie Huhn Fisch und Fleisch Mehr erfahren
    2,30 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
  7. Blütenmischung für Salat

    Blütenmischung für Salat

    Zum verfeinern von Salaten Mehr erfahren
    2,70 €
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  8. Trockenhefe

    Trockenhefe

    10 gr auf 500 gr Mehl Mehr erfahren
    0,50 €
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  9. Paprika geräuchert

    Paprika geräuchert

    ungarisches Gulasch für Liebhaber besonders feuriger Speisen Mehr erfahren
    3,50 €
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  10. Bertram gemahlen
    3,20 €
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